آماده کردن فنجان کامل چای باروتی

طرز تهیه چای باروتی

دم کردن چای سبز چینی به طور کلی آسان تر از همتایان ژاپنی خود است. اگرچه تمام این دم‌نوش‌ها باید کمتر از 212 درجه فارنهایت (نقطه جوش آب) انجام شوند، چای‌های چینی معمولاً در مورد خواندن دقیق حرارتی خود کمتر سر و صدا دارند. برای رسیدن به دمای ایده آل برای چای باروتی، آب را در یک قوری چای بجوشانید و بگذارید حدود دو دقیقه خنک شود تا دمای آن به حدود 175 درجه فارنهایت برسد.

چای باروتی در فنجان یا قوری؟

در حالی که غربی ها معمولاً باروت را در قوری دم می کنند، چینی ها اغلب باروت خود را در یک لیوان 8- اونس یا فنجان درب دار دم می کنند. در هر صورت، بهتر است از ظرفی ساخته شده از چینی یا شیشه ای استفاده کنید که نسبت آن کمتر از یک قاشق چای خوری گلوله در هر چهار اونس آب است. مراقب باشید از گلوله های زیاد استفاده نکنید، زیرا باروت نسبت به سایر چای های سبز کمی قوی تر است.

دم کردن برگ باروت در فنجان کافه چای فورته

آب خود را در یک کتری روی اجاق به جوش بیاورید. در حالی که منتظر خنک شدن آن هستید، فنجان کافه خود را با چرخشی از آب داغ از قبل گرم کنید. در مرحله بعد، یک دمنوش چای فورته را وارد کنید و تقریباً تا بالای آن را با آب داغ کتری پر کنید. درب فنجان را ببندید و به مدت 60 ثانیه دم کنید.

دم کردن برگ باروت در یک لیوان

برای این روش قدیمی، لیوان مقاوم در برابر حرارت را با چرخش آب داغ گرم کنید در حالی که اجازه دهید آب داخل کتری به مدت دو دقیقه خنک شود. کمی کمتر از 2 قاشق چایخوری گلوله باروت شل را به یک لیوان POOM اضافه کنید، آن را تقریباً تا بالای آن با آب کتری پر کنید و به مدت 60 ثانیه دم کنید.

دم کردن برگ های باروت در یک قوری شیشه ای

این روش ساده شیب کمی ملایم‌تر را برمی‌گرداند و به چیزی پیچیده‌تر از یک قوری شیشه‌ای و مجموعه فنجان نیاز ندارد. برای هر وعده، 8 اونس آب را در یک کتری بجوشانید. در حالی که دو دقیقه صبر می کنید تا خنک شود، قوری خود را با مقدار کمی آب جوش از قبل گرم کنید و برای هر وعده 8- اونس کمتر از 2 قاشق چایخوری گلوله به آن اضافه کنید.

حالا، آب کتری را داخل قوری بریزید و از نمایش لذت ببرید در حالی که گلوله های باروت زنده می شوند و دور دیگ می رقصند. فقط به یاد داشته باشید که چای را بعد از 45-60 ثانیه بریزید، صرف نظر از اینکه گلوله ها کار خود را به پایان رسانده اند یا خیر.

استفاده مجدد از چای باروت

چای باروت به قدری قوی و ماندگار است که اکثر قرص های باروتی تا پنج دمنوش خوب هستند. فقط 30 ثانیه به زمان دم کشیدن خود برای هر دم نوشی متوالی اضافه کنید تا طعم مطلوب آن را نشان دهید.

نکاتی برای اصلاحات

اگر چای شما خیلی ضعیف است، می توانید گلوله های اضافی اضافه کنید یا زمان دم کشیدن را افزایش دهید. برعکس، اگر خیلی قوی به نظر می‌رسد، فعلاً به طعم آب اضافه کنید و در آینده از گلوله‌های کمتری استفاده کنید یا برای مدت کوتاه‌تری دم کنید. اگر چای شما خیلی تلخ است، آب شما خیلی داغ بوده است، بنابراین زمان گرم کردن آن را کوتاه کنید و برای اطمینان از دمای 175 درجه فارنهایت، از دماسنج استفاده کنید. کمی آزمایش می تواند راه درازی داشته باشد و در نتیجه یک فنجان چای باروتی به بهترین وجه مناسب شما باشد.