تفاوت بین چای سیاه و چای سبز

تفاوت چای سیاه و چای سبز:
1. تفاوت بین فرآیند تولید چای سیاه و چای سبز:
چای سیاه یک چای کاملاً تخمیر شده است و درجه تخمیر آن تا 80٪ یا 90٪ است. در طول فرآیند عمل آوری نمی شود، اما مستقیماً پژمرده، نورد، خرد شده و سپس کاملاً تخمیر می شود. چای سبز به هیچ گونه تخمیر نیاز ندارد، اما مستقیماً بلانچ می شود، نورد کردن، خشک کردن و سایر فرآیندها تکمیل می شود. علاوه بر این، چای سبز را می توان نه تنها با سرخ کردن در قابلمه، بلکه با بخارپز کردن در دمای بالا نیز تهیه کرد.
2. تفاوت رنگ دم کردن چای سیاه و چای سبز:
سوپ چای دم شده از چای سیاه قهوه ای روشن تا قهوه ای است، در حالی که سوپ چای دم شده از چای سبز سبز تا سبز تیره است.
3. تفاوت دمای آب برای دم کردن چای سیاه و چای سبز:
چای سیاه را باید با آب جوش 90 تا 100 درجه دم کرد تا مواد موثره آن استخراج شود و طعم چای قوی تر شود. اگر چای سبز با جوانه های جوان باشد، دمای دم کردن آن باید حدود 80 درجه سانتیگراد باشد تا ویتامین C موجود در آن از بین نرود و طعم چای تلخ نشود. .
4. تفاوت ظاهری بین چای سیاه و چای سبز:
برگ‌های چای سیاه بیشتر قرمز یا قهوه‌ای است و چای خشک رنگ آن عمیق و مرطوب است و سوپ چای قرمز روشن است. رنگ چای سبز مرطوب است و سوپ چای سبز روشن است.
5. تفاوت در اثربخشی و عملکرد چای سیاه و چای سبز:
چای سیاه به هضم روده کمک می کند، اشتها را تقویت می کند و همچنین می تواند ادرار آور باشد و ادم را از بین ببرد. علاوه بر این، چای سیاه اثر ضد اسیدی دارد و می تواند بروز بیماری هایی مانند انفارکتوس میوکارد را کاهش دهد. چای سیاه طبیعتی گرم دارد و برای نوشیدن در زمستان مناسب است.
​