چای یاس نوعی چای فرآوری شده منحصر به فرد در کشور ماست. از چای سبز به عنوان چای سبز تهیه می شود و با گل های تازه یاسمین معطر می شود. عطری غنی و طعمی تازه دارد. صنعت چای یاس کشور من' دارای ویژگی‌های سابقه طولانی، صنعت بی‌نظیر، تولید و فروش زیاد، مصرف گسترده و میراث فرهنگی عمیق است. به خاطر عطر گلی تازه و ظریف و طعم ملایمش مورد علاقه مصرف کنندگان است.
Hengzhou در Guangxi، Qianwei در Sichuan، Yuanjiang در Yunnan و Fuzhou در فوجیان چهار منطقه اصلی تولید یاس در کشور من هستند. اجازه دهید' به چهار منطقه اصلی تولید یاس قدم بزند و نگاهی به چای متمایز یاس بیندازید.
چرا چای یاس گل دارد و برخی بدون گل؟
چای یاس یک نوع چای است که از ترکیب گل های تازه یاسمن و چای سبز تهیه می شود. این با دمنوش های گیاهی معمولی که مستقیماً از گل ها به عنوان ماده دم کرده استفاده می کنند متفاوت است. پس از معطر کردن، گل ها جدا شده و فقط چای باقی می ماند. به اصطلاح"سیستم بویایی" سیستم دودی است گلهای یاس و برگ‌های چای را روی هم بچینید و آن‌ها را مخلوط کنید تا برگ‌های چای به طور کامل عطر گل را جذب کنند. بنابراین، چای یاس تمام شده چای را می بیند اما گل ها را نمی بیند، اما چای عطر یاس را دارد. به طور کلی، چای یاس با کیفیت پایین تا سه برابر معطر می شود، در حالی که محصولات سطح بالا به بیش از پنج برابر نیاز دارند.
به طور کلی، چای یاس با درجه بالا از فوژو فوجیان معمولاً چای را از گل جدا می کند، بنابراین گل در محصول دیده نمی شود. بیشتر چای یاس از Hengzhou، Guangxi نیز گل ندارد. در حالی که چای یاس از Yuanjiang، یوننان معمولا گل یاس خشک شده پس از محصول نهایی اضافه می شود. برخی از گلبرگ های یاس نیز در چای یاس کیانوی در سیچوان دیده می شود.
پس از اتمام سیستم بویایی، چرا باید یاس را الک کرد؟
این به این دلیل است که یاس یک گل تازه است و حاوی آب است. جنین چای خشک است و جنین چای خشک به راحتی رطوبت را جذب می کند و خراب می شود. اگر گلبرگ ها از هم جدا نشوند، گلبرگ های باقی مانده بوی خفگی ایجاد می کنند که بر طعم و مزه سوپ چای تاثیر می گذارد. در چای یاس کم عیار، می توانید گل های خشک زرد زیادی را مشاهده کنید.
آیا کیفیت چای یاس با گل های خشک پایین است؟
نه دقیقا. وجود گل های خشک در چای یاس به عادات و سرگرمی های تهیه چای در مکان های مختلف و درجه چای یاس مربوط می شود. به عنوان مثال، Bitan Snow محبوب در سیچوان و چونگ کینگ، استاندارد داشتن مقدار کمی گل یاس خشک است.
چای یاسی که می نوشید بیشتر از کجا می آید؟
گفته می شود که"از 10 گل یاس موجود در جهان، 6 گل از هنگژو، گوانگشی هستند." از نظر خروجی، بیشتر چای یاس موجود در بازار در هنگژو، گوانگشی تولید می شود.
در مورد مناطق تولید یاس چین'، شهر هنگژو، گوانگشی، تولید کننده شماره یک یاس است. قابل درک است که منطقه کاشت یاس در شهر هنگژو از 120000 مو فراتر رفته است، با تولید سالانه بیش از 95000 تن گل تازه، و ارزش تولید سالانه جامع صنعت یاس (چای) حدود 12.5 میلیارد یوان است. خروجی یاس و چای یاس بیش از 80 درصد از کل کشور را تشکیل می دهد. بیش از 60 درصد از جهان، با ارزش برند جامع 20.685 میلیارد یوان، همچنان با ارزش ترین برند محصولات کشاورزی در گوانگشی است. این واقعاً بزرگترین پایگاه تولید و پردازش چای یاسمن و یاسمن در جهان' است.
قیمت چای یاس کجا بیشتر است؟
در مقایسه، در میان چهار منطقه عمده تولید چای یاس در چین، میانگین قیمت یاس در فوژو بالاترین قیمت است. چای یاس فوژو حداقل به چهار رایحه نیاز دارد، شش تا هشت رایحه رایج تر است و بالاترین آن 9 رایحه است. بنابراین قیمت محصولات چای یاس فوژو نسبتاً بالا است. قابل درک است که بهترین چای یاس فوژو باید گل یاس باشد که به صورت محلی در فوژو رشد می کند و در"Futian" چیده می شود. در آن روز یاس چیده شد و در روزهای بارانی نمی توان از یاس استفاده کرد. بنابراین در فصل شکوفه دادن یاس، بزرگترین آرزوی چای ساز&است quot؛ خدایان زیبا باشند و باران نبارد."
چای یاس فوژو، محصولی خاص در شهر فوژو، استان فوجیان، و محصول نشان جغرافیایی ملی چین'. شهر فوژو در استان فوجیان به عنوان زادگاه چای یاس در جهان، از مزیت فرهنگ یاس معروف جهانی برخوردار است. در نوامبر 2014، تکنیک چای معطر (تکنیک معطر کردن چای یاس فوژو) در چهارمین دسته از اقلام نماینده میراث فرهنگی ناملموس ملی قرار گرفت.
گل یاس هر سال اول کجاست؟
یاس Yuanjiang در یوننان به دلیل گلدهی اولیه، دوره گلدهی طولانی و عطر قوی آن توسط بازار شناخته شده است. آفتاب فراوان در فلات، خاک قرمز حاصلخیز و آب و هوای منحصر به فرد دره کم گرمای یوانجیانگ باعث می شود که دوره گلدهی در اینجا اولین دوره از چهار منطقه اصلی تولید باشد. گلها را معمولاً می توان بعد از اسفند ماه چید و دوره گلدهی آن دو نوبت بیشتر از سایر مناطق تولید کننده است. در حدود ماه، بنابراین یک مزیت در قیمت وجود دارد.
در عین حال، به دلیل عطر قوی، گل یاس Yuanjiang's عمدتاً به چای یاس با رایحه قوی تبدیل می شود. در فرآیند معطر کردن، چای معطر سه رایحه جریان اصلی است. علاوه بر این، یاس Yuanjiang's مزایای خاص خود را دارد، مانند محتوای کم آب و عطر گلهای سرخ شده، جذب تاجران چای از ژجیانگ، سیچوان، آنهویی و سایر نقاط برای خرید و فرآوری چای یاس. در حال حاضر، منطقه کاشت یاس Yuanjiang بیش از 3600 مو و خرید سالانه گل های تازه بیش از 4400 تن است.
آیا یاس با دوره گلدهی کوتاه و عملکرد کم به اندازه کافی خوب است؟
در مقایسه با سایر مناطق تولید یاس، گل یاس در شهرستان کیانوی استان سیچوان دارای دوره گلدهی کوتاه و عملکرد کم است که به نظر می رسد یک نقطه ضعف باشد. در واقع به مزایای یاس کیانوی نیز دست یافته است. یاس کیانوی دارای جوانه‌های بزرگ، گلبرگ‌های ضخیم و گلهای بزرگ به عنوان ویژگی‌های اصلی است. The"گل سرخ شده" فناوری فرآوری تصفیه شده بر این اساس، جذابیت منحصربفرد سوپ چای یاس کیانوی با رنگ روشن، عطر رسیده و طعم تازه را ایجاد می‌کند. اولین انتخاب برای چای معطر بالا در داخل و خارج.
علاوه بر این، آب و هوای اینجا در چهار فصل متمایز است. این در رودخانه Minjiang و حوضه رودخانه Mabian با مواد آلی غنی خاک و محتوای سلنیوم واقع شده است. علاوه بر این، هیچ گونه آلودگی صنعتی در منطقه تولید وجود ندارد که شرایط رشد عالی را برای کیفیت بالای یاس کیان وی فراهم می کند. شهرستان Qianwei در سیچوان دومین منطقه کاشت یاس بزرگ در کشور است. این باغ دارای 85000 متر مساحت است و همچنین یکی از بهترین مناطق تولید یاس در کشور است.