در تاریخ چین سابقه طولانی نوشیدن چای وجود دارد و نمی توان فهمید دقیقاً چه زمانی است ، اما در دوران عمومی یک گفته وجود دارد. و شواهدی وجود دارد که نشان می دهد عادت به نوشیدن چای در بسیاری از مناطق جهان واقعاً از چین منتقل شده است. بنابراین ، بسیاری از مردم تصور می كنند كه نوشیدن چای اولین نوع آن در چین است. عادت های نوشیدن و پرورش برگ چای در سایر نقاط جهان به طور مستقیم یا غیر مستقیم از چین منتقل می شود.
با این حال ، برخی از افراد می توانند شواهدی پیدا كنند كه نشان می دهد عادت به نوشیدن چای نه تنها چینی ها ، بلكه در سایر نقاط جهان مانند هند و آفریقا نیز اختراع كرده اند. در سال 1823 ، یک مهاجم بزرگ انگلیسی یک درخت چای وحشی در هند پیدا کرد و برخی از مردم اعتقاد داشتند که محل تولد چای در هند یا حداقل در هند است. البته ، چین همچنین دارای سوابق درختان چای بزرگ وحشی است که همگی در منطقه جنوب غربی متمرکز شده اند ، و همچنین شامل مناطق جداگانه گانسو و هونان است. درخت چای یک گیاه دو لپه ای بسیار قدیمی است که از نزدیک با زندگی افراد&# 39 مرتبط است.
نظرات بسیاری در مورد منشأ نوشیدن چای چینی وجود دارد: رجوع به منشا نوشیدن چای چینی می شود ، برخی فکر می کنند که آن از زمان های بسیار قدیم سرچشمه گرفته است ، برخی فکر می کنند که از سلسله ژو شروع شده است ، و همچنین گفته هایی از شین وجود دارد. و سلسله های هان ، سه پادشاهی ، سلسله های شمالی و جنوبی و سلسله تانگ. دلیل اصلی نظرات متفاوت این است که هیچ کلمه ای وجود ندارد"؛ چای"؛ قبل از سلسله تانگ ، فقط کلمه"؛ Tu"؛ ضبط شده بود. تا اینکه لو یو ، نویسنده آثار کلاسیک چای ، کلمه" را کاهش داد ؛ Tu"؛ به"؛ چای" ؛. بنابراین ، گفته می شود که چای از سلسله تانگ سرچشمه گرفته است. برخی دیگر هنوز ریشه های شنونونگ و شین و هان را دارند.