بسیاری از افراد برای نوشیدن یا سرگرمی میهمانان عادت دارند که چای خوبی را در خانه جمع کنند.
در این زمان ، یک سؤال وجود دارد: آیا می توانید بعد از مدت طولانی و منقضی شده ، هنوز چای بنوشید؟ آیا این درست است که چای با افزایش سن "بهتر" است که در اینترنت شایعه شده است؟ از این گذشته ، چای خوب بسیار گران است ، و برای دور کردن آن حیف است.
در حقیقت ، این که آیا چای پس از انقضا هنوز مستی است ، عمدتاً به محیط ذخیره سازی آن بستگی دارد. چای که به خوبی ذخیره نشده است ممکن است حتی اگر منقضی نشده باشد رو به وخامت گذاشته باشد. چای که به خوبی ذخیره شده است ، حتی می تواند حتی بعد از ماندگاری نیز مست باشد. به عبارت دیگر ، انقضا و وخامت برابر نیستند.
ماندگاری چای چیست؟
تاریخ تولید و ماندگاری چای به وضوح روی قوطی های چای چای عمومی چاپ می شود.
به عنوان مثال ، ماندگاری چاپ شده بر روی بسته بندی چای سبز به طور کلی 18 ماه است ، یعنی یک و نیم سال. ماندگاری چاپ شده بر روی بسته بندی چای سیاه به طور کلی 2 یا 3 سال است. مطابق با استانداردهای مربوطه ، "تاریخی که مواد غذایی به محصول نهایی تبدیل می شود ، شامل بسته بندی یا تاریخ کنسرو نیز می شود ، یعنی تاریخی که غذا در بسته بندی یا ظرف قرار می گیرد تا واحد فروش نهایی را تشکیل دهد."
بنابراین تاریخ نهایی و تاریخ فروش نهایی چیست؟
برخی از برگهای چای پس از انتخاب قبل از بسته بندی ، برای مدت زمانی ذخیره و پیر می شوند. در این زمان ، تاریخ چاپ شده تاریخ محصول نهایی است و تاریخ مواد اولیه تاریخ انتخاب است. عواملی که بر کیفیت چای تأثیر می گذارد عمدتاً شامل دما ، نور و رطوبت است. کاهش یا از بین بردن این عوامل می تواند کیفیت چای را بهتر تضمین کند.
بنابراین ، هنگام خرید چای و نوشیدن چای ، باید توجه داشته باشید که زمان انقضا چای با توجه به تاریخ تولید و ماندگاری محاسبه می شود.
چگونه قضاوت کنیم که آیا چای رو به وخامت گذاشته است؟
مرحله 1: بو
قبل از دم کردن چای ، چای را بو کنید. اگر در حال حاضر بوی عجیب و غریب یا طعم و مزه ای وجود داشته باشد ، احتمالاً چای رو به وخامت می رود.
بر خلاف سایر غذاها ، برگهای چای جذب شدیدی دارند. به عبارت دیگر ، اگر برگهای چای به همراه سایر موارد یا غذاها قرار بگیرند ، به راحتی با سایر طعم دهنده ها آلوده می شوند.
بنابراین ، اگر می توانید بوی مشخصی را در برگهای چای بوی دهید ، به این معنی است که برگهای چای در هنگام ذخیره سازی رو به وخامت گذاشته اند و نوشیدن آن روی بدن شما تأثیر خواهد گذاشت.
مرحله 2: آن را لمس کنید
این مرحله عمدتاً با لمس قضاوت می شود.
از آنجا که میزان رطوبت بهینه برگهای چای حدود 5 ٪ -10 ٪ است ، پس از بیش از این آستانه ، برگهای چای به راحتی مرطوب یا کپک زده می شوند. بنابراین ، در شرایط عادی ، برگهای چای احساس خشک و شکستن آسان می کنند.
هنگامی که احساس کردید برگهای چای احساس مرطوب و بوی کمی کپک زده می کنند. سپس برگهای چای باید رو به وخامت گذاشته و دیگر مست نباشند.
مرحله 3: آن را خیس کنید
اگر هنوز نگران هستید ، می توانید برگهای چای را خیس کرده و برای دیدن آنها بشویید. اگر سوپ چای به وضوح رنگ را تغییر داده است ، باید آن را با احتیاط بنوشید.
علاوه بر این ، شما همچنین می توانید چای را طعم دهید. اگر طعم قوی است اما عطر تازه ای وجود ندارد.
سپس ، برگهای چای به احتمال زیاد منقضی می شوند و برای نوشیدن توصیه نمی شوند.
اگر فهمیدید که چای پس از شناسایی فوق بد پیش رفته است ، مهم نیست که آیا در ماندگاری آن قرار دارد یا نه ، دیگر آن را ننوشید.
چای جدید تازه است و چای قدیمی ملایم است.
همه چای ها برای ذخیره سازی به عنوان چای های قدیمی مناسب نیستند ، و همه چای های قدیمی قابل آشامیدنی و خوشمزه نیستند.
بنابراین ، چای باید در شرایط خوبی نگهداری شود تا ارزش چشیدن داشته باشد.
