بسیاری از مردم می دانند که نوشیدن چای سبز چینی می تواند سوخت و ساز بدن را ترویج, و اثرات بینایی, دیورسیس, فشار خون و چربی, اما چقدر چای باید هر روز بنوشید? بسیاری از مردم ممکن است روشن نیست. نوشیدن چای سبز چینی به این معنا نیست که هر چه بیشتر بنوشید، بهتر است. در واقع انواع زیادی از چای وجود دارد، و مواد غذایی متفاوت است. به طور کلی، نوشیدن 1-2 بار در روز، چای سیاه و چای سبز چینی هر فنجان در حدود 3 گرم، چای Puer قرار داده 5-10 گرم، چای oolong بیشترین استفاده است، باید به قوری 1/2~2/3 قرار داده است. دمای آب نیز خاص است. چای سبز گرانبها با آب در حدود ۸۰ درجه سانتیگراد دم می شود، و رنگ آن تازه و سبز است. به طور کلی آب جوش در ۱۰۰ درجه سانتیگراد کافی است. برای چای پوئر و چای اولونگ که به مقدار زیاد مورد استفاده قرار می گیرند، از آب جوش ۱۰۰ درجه سانتیگراد برای دم کردن استفاده می کنند.
چای سبز چینی تا حد امکان تازه نیست. از نظر تغذیه ای توضیح داد: «تازه ترین برگ های چای لزوماً از نظر مواد مغذی بهترین نیستند، زیرا چای به اصطلاح جدید به برگ های چای اشاره دارد که کمتر از یک ماه پس از برداشت هستند. این برگ های چای برای یک دوره زمانی قرار داده نشده اند. برخی از موادی که اثرات نامطلوبی بر بدن دارند، مانند پلی فنول ها، الکل ها، و آلدهیدها به طور کامل اکسید نشده اند. اگر برای مدت طولانی چای جدید بنوشید، ممکن است واکنش های ناراحت کننده ای مانند اسهال و نفخ را تجربه کنید.»
برگ چای تا حد امکان تازه نیست و بیماران مبتلا به مشکلات معده برای نوشیدن چای جدید نامناسب تر هستند و در غیر این صورت به دلیل تحریک بیش از حد باعث بدتر شدن وضعیت خواهد شد.
علاوه بر این افراد مبتلا به نوراستنی نباید قبل از رفتن به رختخواب چای بنوشند. شما می توانید در هنگام غذا خوردن کمتر بنوشید و نوشیدن چای پس از نوشیدن حتی نامناسب تر است.